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每年新科进士放榜日都在上巳节前后，正值烟水明媚、春花烂漫的踏春时节。
新科进士们金榜题名，春风得意，从放榜之日开始便以各种名目聚饮，如大相识、次相识、闻喜、樱桃、月灯、打球、牡丹、看佛牙、关宴等等。
曲江宴其实不是指一个单独的宴会，而是登科举子所举行的一系列宴会总称。宴饮地点便是芙蓉园边的曲江池，以闻喜宴开头，以关宴收尾，会持续一两个月的时间，雁塔题名、曲江探花等活动都发生在这段时日。
这段时日曲江之畔会车水马龙，热闹非常。参与宴会的除了登科的进士，还有进士们的恩师以及主考官，也会有许多不请自来的客人，像各家公卿世族，他们来大都是为自己家中未出阁女儿来挑选东床快婿。
也会有年轻姑娘故意选在这个时间呼朋唤伴组织裙幄宴，她们到曲江边蹴鞠、跳绳、踢毽子、荡秋千，累了就以草地为席，用七彩裙布搭起帷幔，在里面设宴，斗酒行令，开怀畅饮。姑娘们尽情展示曼妙身姿和蹁跹舞影，无非也想多看几眼年轻有为的新科进士们，最好能跟某位郎君再发生点小故事。
众多曲江宴中以闻喜宴最为重要，最初的闻喜宴只是及第学子凑钱喝酒，施行AA制，被人戏称“醵钱于曲江”。
从唐玄宗李隆基开始，天子会亲临曲江宴，与宴者也要经皇帝钦点。
宴席间皇帝、王公大臣及新科进士们一起游走，所以曲江宴也叫曲江游宴。
不过大唐历任天子对士子们都很小抠，皇帝钦点了一群人参加曲江宴，却不负责买单，又怕被人诟病堂堂天子蹭吃蹭喝，于是宴会当天皇帝会带点宫中小点心过来，如红绫饼，还小气地只赐给每人一张。有个叫卢延的进士吃完写道：“莫欺零落残牙齿，曾吃红绫饼餤来。”
皇帝骗吃骗喝这种情况一直延续到后唐明宗李嗣源当皇帝的五代时期才改变，天成二年(927年)，李嗣源终于决定为曲江宴买单，诏：“新及第进士有闻喜宴，逐年赐钱四十万。”
朝廷不承办曲江宴，可这么大规模的宴会，其所需食材、厨师人手等等都需要专门准备，由此也产生了专门承办曲江宴会的负责人，被称进士团，大概相当于我们现在的大型活动策划之类。
后来士族大家发现曲江宴是结交朝臣，培养未来党羽，对外展示家族实力的好机会，于是各世家又开始争抢承办曲江宴。
现在承办曲江宴已成为一种时尚，每年士族豪门为了
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